王燕燕今年70多歲了，在紡織行業(yè)做了大半輩子的她在退休后又迎來了"新事業(yè)"——做社區(qū)旅游"團(tuán)長"。因?yàn)橄矚g熱鬧，王燕燕退休后一直在從事社區(qū)工作，也因此積累了廣泛的人脈，如今每個(gè)月，她都能聚集150人次左右的社區(qū)游客，頗有成就感。

71歲的王明喜好繪畫，他的旅游方式很獨(dú)特——選擇赴美國游學(xué)，一邊旅游一邊學(xué)習(xí)藝術(shù)，王先生的旅游方式也是今年以來不少老年人的選擇。

王燕燕和王明代表了如今新型的老年旅游模式，不再是簡單跟團(tuán)游，而是以更自主更多元化的旅游方式，甚至自己可以成為組團(tuán)者。旅游業(yè)者也在打造更多樣化的老年游模式，比如結(jié)合了餐飲和娛樂活動(dòng)的一體化服務(wù)等。與此同時(shí)，老年游市場也存在低價(jià)陷阱和安全保障等諸多問題，如何讓擁有巨大潛力的老年游市場更規(guī)范和長遠(yuǎn)發(fā)展，是個(gè)值得探討的課題。

老年游"團(tuán)長"浮出水面

在剛剛結(jié)束的暑期市場中，銀發(fā)族的貢獻(xiàn)很大。去哪兒數(shù)據(jù)顯示，老年旅客占比恢復(fù)至2019年，58～63歲的旅客是銀發(fā)族主力。從今年暑期機(jī)票預(yù)訂量來看，60歲以上旅客機(jī)票預(yù)訂量較去年暑期增長了5%，銀發(fā)族旅客暑期Top10熱門目的地為：北京、成都、上海、昆明、西安、烏魯木齊、廣州、深圳、哈爾濱、重慶。去哪兒平臺截至今年8月23日的酒店預(yù)訂數(shù)據(jù)顯示，60歲以上旅客預(yù)訂量增加了18%，平均支付價(jià)格要比19～23歲年齡段人群高37%，與24～33歲年齡段基本持平。

中國旅游研究院數(shù)據(jù)指出，我國中老年用戶年出游總次數(shù)近12億人次，占據(jù)國內(nèi)旅游客源市場的36.81%，旅游消費(fèi)年均增速達(dá)23%，推動(dòng)中老年旅游市場總規(guī)模超萬億。

在這樣的潛力市場中，有一些新模式正浮出水面。第一財(cái)經(jīng)記者采訪了解到，以往老年游大多是旅行社常規(guī)路線組團(tuán)游，如今則有老人做"團(tuán)長"的組團(tuán)模式，讓老年人自身更有成就感，也能助力旅行社獲客。

"我原本從事紡織行業(yè)，退休后一直在社區(qū)工作，后來有機(jī)會(huì)去一些社區(qū)學(xué)校幫忙，接觸到了一些公益活動(dòng)和一些旅游業(yè)者，我自己很喜歡旅游，所以開始組織大家一起報(bào)名一些有品質(zhì)的老年旅游團(tuán)。可能因?yàn)槲易錾鐓^(qū)工作，人脈比較廣，我手機(jī)里面有1000多位好友，我建了很多群，會(huì)在群里發(fā)一些信息，有時(shí)候也和大家聊天，大家都很信任我，久而久之我就成為了社區(qū)‘團(tuán)長’，經(jīng)常對接旅行社后組織大家出游。當(dāng)然旅行社我肯定是挑選過的，有安全和品質(zhì)保障的。"王燕燕接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)穿著一襲粉衣，精神矍鑠。

做了"團(tuán)長"后，王燕燕變得更忙碌了，除了安排對接旅游團(tuán)，她自己也會(huì)跟團(tuán)一起出游，在出游的過程中，王燕燕會(huì)給大家安排座位、管理餐食、清點(diǎn)人數(shù)等。"很累，但是很有成就感，感覺自己對社會(huì)還是有貢獻(xiàn)的，也讓老伙伴們獲得精神滿足。目前我大概一個(gè)月能組織2～3車的老年游客，大概150人左右。"王燕燕開心地說。

孫紅娜和王燕燕類似，也是退休后開始做"團(tuán)長"，通過一些日常的老年活動(dòng)，她認(rèn)識了不少老年朋友，熱心的她開始做起了"團(tuán)長"。"差不多一個(gè)月我會(huì)組織一次老年團(tuán)，一年會(huì)組織2～3次長線游，包括國內(nèi)游和出境游。我們自己組的一些小團(tuán)還可以指定景點(diǎn)、餐食、要求旅行社上門接送等服務(wù)而且沒有強(qiáng)制購物，所有的項(xiàng)目都是我們事先確定的，這樣可以減少很多旅游糾紛。"孫紅娜告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

第一財(cái)經(jīng)記者采訪了解到，老人擔(dān)任"團(tuán)長"組團(tuán)的模式是最近1～2年興起的，與疫情期間大家習(xí)慣通過"團(tuán)長"買菜一樣，發(fā)揮社區(qū)的人脈網(wǎng)絡(luò)，以一個(gè)大家較為信任也有能力的老人作為"團(tuán)長"去對接旅行社，旅行社針對老人的情況可以定制游，去除強(qiáng)制購物和不合適老人的景點(diǎn)，甚至可以根據(jù)老人的情況來設(shè)計(jì)新產(chǎn)品，旅行社方面可以獲得更多穩(wěn)定且具有高復(fù)購率的客人，也可以減少投訴與糾紛。通常旅行社并不會(huì)直接給老人"團(tuán)長"費(fèi)用，而是通過邀請"團(tuán)長"免費(fèi)旅游來獎(jiǎng)勵(lì)老人"團(tuán)長"，這既能節(jié)省旅行社獲客成本，也能增加老人"團(tuán)長"的成就感。

餐飲+文娛一體化模式上線

除了"團(tuán)長"模式之外，一些旅游企業(yè)還從餐飲和文娛領(lǐng)域開始打造消費(fèi)場景，來吸引老年客人。

"我們是一家專門做老年人餐飲的企業(yè)，每天都有很多老年人來我們餐廳用餐，我們的模式是一價(jià)全包餐飲和卡拉OK、棋牌活動(dòng)等。12個(gè)人一桌，18道菜，包括午餐和晚餐，午餐后老人可以選擇留在餐廳進(jìn)行棋牌活動(dòng)，也可以去隔壁的卡拉OK唱歌，活動(dòng)后再用晚餐。人均費(fèi)用大約100元，現(xiàn)在我們做特價(jià)活動(dòng)，人均費(fèi)用66.8元。目前我們有3家連鎖店，日接待量是30桌到40桌，即每天接待300多人到近500人。我們把這個(gè)產(chǎn)品叫做‘一日聚’，讓老人可以與自己的親朋好友一整天都在一起活動(dòng)。"漫添馨（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理李勇接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)說。

在漫添馨餐廳內(nèi)，第一財(cái)經(jīng)記者看到店內(nèi)座無虛席，不少老人都在愉快地聚餐，有大堂也有包間。午餐過后，記者來到隔壁的卡拉OK，看到老人們開始在包廂內(nèi)歡唱。

"我原本是做企業(yè)管理工作的，退休后到社區(qū)參加志愿者活動(dòng)，和一些文化團(tuán)體的老人們認(rèn)識了，再后來就知道了漫添馨餐廳。我有一些朋友，大概10多年沒有見面了，之前就約在這里進(jìn)行一日聚會(huì)活動(dòng)，兩餐加上一些文娛活動(dòng)，百來塊錢，很劃算。"古女士告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

如此低價(jià)之下，老人餐廳如何盈利？

"主要依靠成本控制，比如我們餐廳的10道菜都是事先定制的，即菜單是我們定好的，并不是客人現(xiàn)場點(diǎn)菜，而且客人都是提前預(yù)約好的，所以我們的采購品類和數(shù)量可以控制，而且具有規(guī)模化保障，可以降低采購成本，減少食材浪費(fèi)。也因?yàn)槭嵌ㄖ苹僮鳎詮N師的人數(shù)也比較少，烹飪基本是流水線操作，我們的人工成本是普通社會(huì)餐廳的三分之一。人工和食材成本都控制住了，加上我們的客人有30%以上的復(fù)購率，客源也有保障。我們和卡拉OK店家是合作關(guān)系，支付的成本費(fèi)用也不高，對于卡拉OK來說也是獲得了客源。"李勇對第一財(cái)經(jīng)記者透露。

當(dāng)然，即便如此，如此低價(jià)的老人餐廳利潤依然不會(huì)太高，能支持李勇長期開店甚至計(jì)劃未來在全國連鎖化運(yùn)作的是與旅游業(yè)的聯(lián)動(dòng)。

"我們和上海眾興國際旅行社有限公司是關(guān)聯(lián)企業(yè)，其實(shí)做薄利的‘一日聚’活動(dòng)，就是為了吸引更多老人后續(xù)能參與旅游團(tuán)。比如老人如果愿意來聽一下旅游推介活動(dòng)，我們的餐費(fèi)可以優(yōu)惠。我們不會(huì)強(qiáng)制老人必須參加旅游團(tuán)，如果你聽過推介后沒有興趣，那就不參加旅游團(tuán)，所有報(bào)名都是自愿的。如果你不愿意來聽旅游推介會(huì)，也完全沒有問題。"李勇表示，今年漫添馨擬擴(kuò)張到10家店，明年希望以加盟模式在全國擴(kuò)張到100家店。

在漫添馨餐廳附近的酒店，第一財(cái)經(jīng)記者見到了正在舉行旅游推介會(huì)的上海眾興國際旅行社有限公司總經(jīng)理陳慶建。推介會(huì)現(xiàn)場坐滿了老人，講師正在給老人們展示近期的老年游新產(chǎn)品。

"我從事旅游業(yè)20多年了，上大學(xué)時(shí)學(xué)的就是旅游管理，最初是做包機(jī)業(yè)務(wù)，后來慢慢地專注于老年旅游。因?yàn)槲易鲞^市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)老人和孩子的市場最具有潛力，尤其是老人，他們需要陪伴，所以我想到把餐飲、旅游、娛樂和宣講串聯(lián)到一起，改變原來的老年游模式，形成一個(gè)消費(fèi)閉環(huán)，餐廳是‘蓄水池’，吸引客人到餐廳聚餐，加上文娛活動(dòng)可以增加客戶黏性，推介會(huì)議是宣傳和持續(xù)營銷，而旅游是底盤業(yè)務(wù)。一個(gè)餐廳的投入從幾十萬到100多萬不等，但主打的是接地氣和聚人氣，聯(lián)動(dòng)旅游一起發(fā)展，加上我的包機(jī)與采購整合優(yōu)勢，可以整體盈利。我們做的是老年人退休生活平臺，可以是‘旅游+餐飲’、‘旅游+文藝’、‘旅游+助農(nóng)’等，旅游是一個(gè)微裂變，未來可以形成‘旅游+’模式。"陳慶建對第一財(cái)經(jīng)記者透露，目前餐飲板塊一年可接待10多萬老年客人，其中有約50%會(huì)轉(zhuǎn)化為旅行社客人，并且還有約30%的復(fù)購率，其中參加完兩次短線游的很多游客會(huì)轉(zhuǎn)化成一次長線游客，聯(lián)動(dòng)模式的高轉(zhuǎn)化率給旅行社帶來不少收益。

70歲也可以去游學(xué)

與傳統(tǒng)銀發(fā)旅游不同的是，如今有一批老人開始進(jìn)入游學(xué)市場。其實(shí)在海外市場，"教育+旅游"的游學(xué)模式早已受到了中老年人的歡迎。而在國內(nèi)，熟齡人群的游學(xué)也正在成為一種"新退休生活方式"。

蘇珊曾在一家國企從事人力資源工作，"人生不設(shè)限""終身學(xué)習(xí)實(shí)踐者"是她對自己的定位。退休后，經(jīng)朋友推薦，她先后去了倫敦、曼徹斯特、馬耳他。"游學(xué)點(diǎn)燃了我的退休生活，繼續(xù)學(xué)習(xí)，擁抱人生更多可能性。"蘇珊說。

王明已經(jīng)71歲，喜好繪畫的他一直有個(gè)夙愿就是到海外學(xué)習(xí)藝術(shù)，奈何年輕時(shí)工作忙，在過了一段悠閑的退休時(shí)光后，王明決定在自己身體條件允許的前提下，去美國學(xué)習(xí)藝術(shù)。王明有一些簡單的英語基礎(chǔ)，雖然不足以參加托福或雅思這類考試，但參與游學(xué)項(xiàng)目是可以的，經(jīng)過簡單的測試和游學(xué)機(jī)構(gòu)的安排，王明赴美國進(jìn)行了為期一年左右的游學(xué)，期間他差不多半天時(shí)間在學(xué)習(xí)，半天時(shí)間則是參觀和游覽各大藝術(shù)展會(huì)。現(xiàn)在的他已經(jīng)可以說流利的日常英語，最讓他得到滿足感的是他在這一年里游遍了自己十分向往的各大藝術(shù)場館。

"50歲以上的成熟人士，正在逐漸成為了成人海外游學(xué)群體一大主力軍。"EF海外游學(xué)留學(xué)中國區(qū)總裁馬婧表示："2019年，跟著EF去海外游學(xué)的50+人群占比約3%左右，而去年開始該數(shù)字迅速增溫，目前這個(gè)比例已經(jīng)高達(dá)20%，尤其在一線城市呈現(xiàn)‘越老越明顯’的趨勢。這些消費(fèi)者普遍熱愛生活，并把學(xué)習(xí)當(dāng)成是一種生活方式，不僅從課本上學(xué)習(xí)，也想走出去看世界，開眼界，欣賞風(fēng)景和人文，圓自己年輕時(shí)的留學(xué)夢，海外游學(xué)是新一代中老年人生活理念的表達(dá)。"

當(dāng)然，游學(xué)類老年游的人均費(fèi)用比常規(guī)老年團(tuán)要高一些，比如在英國為期2周的學(xué)習(xí)加生活費(fèi)約為2萬元，王明在美國游學(xué)一年的費(fèi)用約為16萬元。但老年游學(xué)的費(fèi)用比青少年游學(xué)的費(fèi)用要低，比如在歐美游學(xué)2周左右的青少年人均費(fèi)用為4萬～6萬元。

公開數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2030年，我國銀發(fā)教育市場規(guī)模將達(dá)到1.2萬億元。

老年旅游的難點(diǎn)與風(fēng)險(xiǎn)

盡管老年旅游市場潛力頗大，但依然有不少問題。

老年旅游的客群與普通旅游團(tuán)不同，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面有很多注意點(diǎn)。邱佳是春秋旅游銀發(fā)定制部經(jīng)理，她專業(yè)從事老年旅游多年。"老年游產(chǎn)品一定要考慮老年人的特點(diǎn)，比如行程不能太密集、車程不超過3小時(shí)、舒適度要高（比如大巴車內(nèi)要拆掉一排位子，讓空間更寬敞舒適）、火車臥鋪要安排下鋪、餐食要軟、午餐后安排午休、不要有購物、采取一價(jià)全包模式等。這里面有很多細(xì)節(jié)，都需要一點(diǎn)一點(diǎn)去磨合。"邱佳告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

比起普通旅游團(tuán)，安全穩(wěn)妥是老年旅游的關(guān)鍵點(diǎn)。

"我們出去最重要的是安全，當(dāng)然還有更好的體驗(yàn)感，低價(jià)團(tuán)有購物陷阱，肯定不行。我們需要服務(wù)好、沒有強(qiáng)制購物、有良好資質(zhì)的旅行社和高性價(jià)比的產(chǎn)品。"經(jīng)常參加老年旅游團(tuán)的退休老人陳志清對第一財(cái)經(jīng)記者表示。

邱佳對于安全問題深有感觸。"通常情況下，我們收客不超過70歲，如果超過70歲了，那么我們需要客人提供相關(guān)體檢證明或者需要家屬陪伴，我們在酒店和路線上也會(huì)做選擇，比如夏天一般選擇避暑線路，購買特殊保險(xiǎn)，有時(shí)候甚至我們會(huì)有隨團(tuán)醫(yī)生等。"

春秋旅游質(zhì)監(jiān)合規(guī)部總經(jīng)理李研進(jìn)一步表示，公司基于標(biāo)準(zhǔn)和流程，設(shè)立了一個(gè)專門的產(chǎn)品研發(fā)部，涉及產(chǎn)品、接待和銷售，滿意度測評等。老齡化是趨勢，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)是未來的旅游發(fā)展趨勢，所以產(chǎn)品在設(shè)計(jì)的同時(shí)就要考量安全性。

第一財(cái)經(jīng)記者采訪了解到，從收益與利潤角度而言，正規(guī)老年游的產(chǎn)品由于涉及更多定制化服務(wù)，且對于設(shè)施設(shè)備有更高安全性與舒適性的要求，因此成本會(huì)更高，定價(jià)也應(yīng)該比同等普通旅游產(chǎn)品要高一些，加上現(xiàn)在很多老人更愿意參加私家小團(tuán)，因此正規(guī)老人旅游團(tuán)的毛利率應(yīng)該在5%～6%，私家小團(tuán)的毛利率可達(dá)10%。如果是特別低價(jià)的團(tuán)，那么一般就存在強(qiáng)制購物、坐地起價(jià)、亂加項(xiàng)目等問題，畢竟"羊毛出在羊身上"，低價(jià)是會(huì)讓旅游業(yè)者虧本的，低價(jià)團(tuán)賺錢就靠后續(xù)亂收費(fèi)。不少老人會(huì)被表面低價(jià)所吸引，于是容易引發(fā)后續(xù)糾紛。

去哪兒大數(shù)據(jù)研究院研究員蔡木子分析，隨著銀發(fā)族旅行觀念的更新，他們也越來越重視旅行體驗(yàn)以及旅行中吃住行的質(zhì)量。因此，從今年的數(shù)據(jù)來看，有更多的銀發(fā)族旅客愿意去購買機(jī)票和預(yù)訂酒店，并且消費(fèi)價(jià)格也在上升。銀發(fā)族的消費(fèi)能力要高于大學(xué)生，與剛出社會(huì)工作的年輕人消費(fèi)實(shí)力基本相當(dāng)。在今年旅游產(chǎn)品普遍量漲價(jià)跌的背景下，銀發(fā)族較高的出行和消費(fèi)意愿是比較難得的增長點(diǎn)，值得旅游業(yè)者重視，并開發(fā)更多適合銀發(fā)族的旅行產(chǎn)品。

談及未來的發(fā)展趨勢，曾經(jīng)從事了多年醫(yī)護(hù)工作且任職過社區(qū)養(yǎng)老院的唐紅艷深有感觸。"我在醫(yī)院工作了5年多，之后又服務(wù)于一個(gè)養(yǎng)老院，我現(xiàn)在正從事旅游業(yè)，因?yàn)榇饲白鲞^醫(yī)護(hù)和養(yǎng)老工作，所以在開發(fā)老年旅游產(chǎn)品的時(shí)候更懂得結(jié)合康養(yǎng)與安全保護(hù)。我覺得其實(shí)真正需要我們服務(wù)的應(yīng)該是失能和半失能的老人，未來無障礙老年游是比較有前景的。今后把大量半失能的老人帶出去旅游，是我的理想。"唐紅艷對第一財(cái)經(jīng)記者表示。

"三中全會(huì)的相關(guān)文件也指出要發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)，對于與銀發(fā)族相關(guān)的方方面面都有更細(xì)化的發(fā)展要求。所以未來老年社區(qū)食堂、社區(qū)商業(yè)、家政服務(wù)以及與之可以聯(lián)動(dòng)的文旅業(yè)都有很大發(fā)展商機(jī)，其中半失能老人非常需要服務(wù)，因此我們未來會(huì)深度挖掘這方面的潛在機(jī)會(huì)。伴隨著老齡化與社會(huì)現(xiàn)代化的進(jìn)一步發(fā)展，未來的老年旅游市場大有可為。"陳慶建如是說。

（文內(nèi)王明為化名）